Liechtenstein Prensliği, Batıda İsviçre ile doğuda Avusturya arasında Orta Avrupa’da bulunmaktadır. Liechtensteiner mutfağı, komşularının mutfaklarından etkilenmiştir, Liechtensteiner mutfağını çeşitlendiren de budur. Ancak Liechtensteiner mutfağı Fransız ve İsviçre mutfağına çok benziyor. Liechtensteiner ana yemekleri arasında peynirli, kaslı ve ribel taneli küçük köfte bulunur. Liechtensteiner mutfağında çok çeşitli peynir yemekleri bulunabilir ve yerel bir yemeğin ana malzemeleri peynir, et ve sebzedir. Liechtensteiner’lı etler ise domuz eti ve tütsülenmiş domuz pastırması veya jambon ve şnitzel gibi domuz ürünlerini tercih ediyor. Tarçın, vanilya, domates, yeşil fasulye, beşamel ve velout gibi özel malzemeler gerektiren Fransız mutfağından sonra uyarlanmış çok sayıda Liechtensteiner tarifi vardır. Liechtenstein’da domates, patates, soğan, muff lahana, sarımsak, zeytin, armut ve elma gibi çok çeşitli meyve ve sebzeler de kullanılmaktadır.
Geleneksel Liechtensteiner yemekleri arasında peynir, et, viski ve ekmek yer alır. Ana diyet kaynağı, mısır unu veya yarım mısır unu ve yarım irmik karışımı ile yapılan ve genellikle ana yemekle birlikte servis edilen Rebi’dir. Liechtensteiner mutfağına Fransız etkileri çok iyi adapte edildiği için peynir, çoğunlukla yerel bir peynir olan Saukerkas gibi yerel tariflerden sonra pişirilirse önemli bir bileşen olarak kaldı. Diğer orijinal yemekler arasında buğday unu ve mısır unu hamurundan yapılan bir yemek olan Hafalaab, füme domuz pastırması veya et suyunda jambon bulunur. Şnitzeller, füme domuz eti ve lahana turşusu güveçleri; peynir, et, sebze fondüleri, en sevilen sebzelerden kuşkonmaz ve meyveli krep, zengin hamur işleri ve kekler gibi bir dizi lezzetli tatlı, mutfağını çok ilginç ve çok çekici kılan lezzetli Liechtensteiner tariflerinden bazılarıdır. lezzetli. Orta Avrupa mutfağından sonra uyarlanmış çok sayıda tarif olmasına rağmen, Liechtensteiner mutfağı orijinal ve ağız sulandıran görünmektedir.
Liechtensteiner Pişirme için Hazırlama Yöntemleri
Lihtenştayn yemekleri , komşularından ödünç alınan ve kendi geleneksel yemeklerinden geliştirilen çeşitli pişirme geleneklerinden öğeler kullanır. Liechtensteiner pişirme için özel veya benzersiz hazırlama yöntemleri olmasa da, Liechtensteiner mutfağında detaylara dikkatin önemli olduğunu belirtmeliyiz. Örneğin, tadı güzelleştirmek veya yemeği renklendirmek için doğru miktarda baharat kullanmak çok önemlidir. Lihtenştayn’da bulunan sebze ve tahıl çeşitliliği, mutfağına ait lezzetli yemeklerde de dikkat çekiyor. Yemeğin görsel çekiciliği de önemlidir ve renkler ve oranlar arasındaki denge farklılaşır. Her geleneksel yemeğin, Liechtenstein’ın tüm bölgelerinde aşağı yukarı genel olan özel bir pişirme yöntemi vardır. Et, çoğu Liechtensteiner yemeğinin ana unsurlarından biridir ve işlenmiş ve tütsülenmiş jambonlar genellikle lezzetli yemeklerin bir parçasıdır.
Liechtensteiner Aşçılık için Özel Ekipmanlar
Kek tavaları, konserve açacakları, süzgeçler, yumurta halkaları, kaçak avcılar ve tutucular, yemek tabakları ve porsiyonlayıcılar, yiyecek kapları ve yiyecek kaplarından, yemek tartıları, yemek kepçeleri ve kızartma sepetleri ve aksesuarlarına kadar değişen çeşitlilikte Liechtensteiner mutfağının bir en sofistike Liechtensteiner yemeklerini üretmek için çeşitli pişirme ekipmanları seti. Yiyecekleri nakledecekseniz yalıtımlı yiyecek taşıyıcıları ve bir profesyonel gibi görünmek istiyorsanız, tam bir mutfak örtüleri ve üniformaları seti düşünmelisiniz. Liechtensteiner yemeklerini pişirirken işinize yarayacak diğer birkaç parça şunlardır: meyve sıkacakları, mutfak bıçakları, mutfak dilimleyicileri, mutfak termometreleri, ölçü kapları ve ölçü kaşıkları, çeşitli kaplar, karıştırma kaseleri, süzgeçler ve süzgeçler. Servis kaşığı, spatula, çatal, döner tabla, sıyırıcı ve maşa gibi temel mutfak eşyaları, insanlar tatillerde etrafta toplanmalı ve geleneksel yemekler ve içecekler sunmalıdır. Ulusal kutlamalarda servis edilen en yaygın yemekler Spatzi, Alperrosti veya Asparugus Canapes mezesidir.
Organik Gıda 